木炭炉，这种传统的烹调方法，随着年代的进步，使用的人也逐渐减少了。但是我相信，乡下还是有很多人使用这种烹调方法。
我家现在还用着木炭炉来煲汤。燃烧起木炭，关上风炉的小窗口让木碳慢慢的燃烧，让材料和清水慢慢的熬，直到木碳化成灰，汤也就熬好了。
熬好的汤只需加入适量的盐即可，这汤的味道真的很棒很棒！
莲藕花生汤
材料：
500g 莲藕，洗净，切片
150g 花生
10 粒红枣
500g 煲汤骨
2,500ml 清水
调味料：
1/2汤匙盐
做法：
1 先把煲汤骨用热水烫一烫，备用。
2 把所有材料盛入锅内，注入清水煮至沸腾，调小火候煲1个半小时，加入调味料即可熄火。
