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Thursday, April 11, 2013

Lotus Root Peanut Soup






















































































木炭炉,这种传统的烹调方法,随着年代的进步,使用的人也逐渐减少了。但是我相信,乡下还是有很多人使用这种烹调方法。

我家着木炭炉来煲汤。燃烧起木炭,关上风炉的小窗口让木碳慢慢的燃烧,让材料和清水慢慢的熬,直到木碳化成灰,汤也就熬好了。


熬好的汤只需加入适量的盐即可,这汤的味道真的很棒很棒!




























































































































































































































































藕花生

材料:
500g 藕,洗,切片
150g 花生
10 粒红枣
500g 煲汤
2,500ml 清水

味料:
1/2

做法:
1 先把煲汤骨用烫一烫用。
2 把所有材料盛入内,注入清水煮至沸小火候1个半小时,加入味料即可熄火