我的阿姑是个做糕点的高手,我从很小很小就吃阿姑做的糕点长大,她的家旁边是一座神庙,这庙是我们村里的一位有钱的慈善家所拥有的,他托我阿姑帮他打理这间庙。
每逢神䜥或佳节,阿姑都会做多种的糕点来祭神,过后她就会把这些糕点分配给每个亲戚家,因此,我和家人都能时常吃到阿姑做的糕点,感恩阿姑不时都为我们家带来的惊喜!
最值得骄傲的是,原来云顶的老板也非常喜欢吃我阿姑做的碱水糕。
其实我阿姑和已故林梧桐老先生根本是素未谋面的,这是因为托我阿姑打理庙的人,他是发展云顶的承包商之一,他跟已故林梧桐老先生很熟。
林梧桐老先生在云顶的半山有间庙,名为清水庙,庙里供奉的是清水祖师又称为祖师公,有一次,是祖师爷的神䜥,这位慈善家跟我阿姑订了各种各样的糕点祭神,就是这样的机缘之下,林梧桐老先生有机会尝到我阿姑做的碱水糕,从此我阿姑成了他的糕点供应商了。
平时都有人向阿姑订糕点,过节时也是她最忙的时候,幸好有姑丈的帮忙。
最近姑丈去逝了,阿姑人老了,接的订单也不多了。她抱着能做多少就多少的心态,幸好还有一个女儿帮她,我表姐也是唯一一位学到阿姑手艺的女儿。
其实我很早就想学阿姑的手艺,只是当想到阿姑有帮人做糕来赚些零用钱,就不好意思开口了。
因为喜欢吃阿姑做的糕点,所以我想学。我不想以后只能从回忆里寻找阿姑的味道。
最近我终于跟阿姑说我想跟她学做糕点,阿姑听后很高兴,她说她的儿女们都不爱吃她做的糕。
阿姑是一位古早的传统女人,没读过书,也不会写字,更加不会用笔记下做糕的方法。她做糕并没有一个标准的份量,所有的过程都只用手去感觉和用眼睛去看,大概大概罢了,但是做出来的糕就是那么的美味好吃。
我趁这机会和阿姑聊起一些她做糕的故事,她说以前有一位朋友常常来她的家一起研究做糕,她说那位朋友对做糕也只有一知半解罢了。两个人就一直从失败里一路学习。其实也没有真正的师傅,用的都是土方,她称自己是所谓的土师傅。
我清楚的知道!当我学会了这些糕点,从此以后我再也不会从这些糕点里得到任何的惊喜了!
不过没关系。。。以后就让我来制造惊喜给其他人了吧。。。
食谱暂时保留!